LES CLOTS DE L'AMOURIER

AOP MINERVOIS Rouge
Grenache, Carignan, Mourvèdre

Les Clots est une cuvée des années exceptionnelles et produite en quantités limitées. Non pas un vin de garde mais de grande garde !
Sa vigne de grenache n'est pas très vieille mais toujours meilleure que les autres, toujours bonne !

Située sur une terrasse alluvionnaire, de graves, elle recèle beaucoup de nuances, de profondeurs, allant de 40 cm de terre avec silex à un mètre avec peu de cailloux. De jolis graves dotés d'une belle terre !

Le sol est très équilibré pour le grenache, pas trop pauvre ni trop sec, la vigne ne perd pas ses feuilles. C'est une variété de grenache spéciale, de celles que l'on plante à Châteauneuf. Le raisin est assez gros, c'est une variété productive et peu exposée à la coulure.

Ici sa production est bien équilibrée et régulière car le sol n'est pas trop riche.

La parcelle se divise en deux, l'une peu productive et l'autre davantage.Le mourvèdre est planté à l'opposé du village, sa production est plus irrégulière s'il porte trop de raisins il ne mûrit pas bien. S'il est là, c'est que nous l'avons trouvé superbe !